Les Recettes Des Tagliatel

Personnes : 4 Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 400 gr de Beaufort. 200 gr d'Emmenthal. 200 gr de Comté. 4 verres de vin blanc de Savoie. 1 fond de verre de kirsch ou de cognac. 1une gousse d'ail. · Beurre. · S el, poivre. Du pain légèrement...

Personnes : 8 Trempage : 12 heures (si nécessaire voir sur l'emballage des haricots) Préparation : 30 mn Cuisson : 4 heures Ingrédients : · 1 kilo de haricots blancs secs · 1 jambonneau demi-sec · 350 g de travers de porc · 1 saucisson à cuire · 1 branche...

Personnes : 4 Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 ou 2 oignons. 1 cube de bouillon culinaire. 1 kg de carottes. 1 kg de pommes de terre 4 tranches de lard fumé ou salé. 20 cl de crème fraîche. Réalisation : Épluchez puis émincez les oignons....

Pour l'histoire: En parlant de l’Aïoli Frédéric Mistral disait « oui nous voulons le manger notre aïoli brûlant, en pleine campagne, au cabanon, à la petite bastide ou à la maisonnette, là entre nous, en parlant provençal… l’aïoli dans son essence, concentre...